Nasi Kangkung Cheesy

Bahan:
500 gr beras, cuci bersih
700 ml air
1 ikat kangkung, potong-potong
2 bh wortel, potong kotak kecil
5 bh buncis, potong-potong
50 gr jamur kancing, iris tipis
1/2 bh bawang bombai, iris halus
1 bh tomat, potong tipis
1 btg serai, memarkan
1 ruas kunyit, parut
20 gr keju, parut
4 lbr keju
250 gr ikan patin